Ante interrupción de suministro de gas natural
‘La Piernona’: la aventura de un extranjero que ‘adoptó’ a la butifarra, uno de los sándwiches peruanos más tradicionales
El local queda en el puesto 19 del Mercado de Magdalena. Atiende todos los días de la semana, desde la 7 de la mañana hasta las 6 de la tarde.
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Últimas noticias de provecho
2026-04-30
Otoño cervecero en Miraflores: el nuevo taproom de 7 Vidas para descubrir sabores y texturas
Cervezas intensas y ligeras, además, una carta de piqueos que equilibra sabor y creatividad hacen de este lugar una parada obligatoria.
Gastronomía
2026-04-29
Carolina Uechi: la chef que llevó las brasas al lenguaje nikkei en Kobe, su nueva apuesta en San Isidro
Kobe no es solo una parrilla: es la forma en que Carolina Uechi traduce su identidad nikkei en fuego, producto y una cocina de precisión.
Gastronomía2026-04-29
Booze Bar: oler, beber y viajar
Gerson Arteaga presenta Smelling, una carta que tiene como punto de partida aromas de diferentes partes del Perú que luego se materializan en sugerentes y variados cocteles.
Gastronomía2026-04-29
Aarón Díaz y la coctelería conceptual: conoce los nuevos proyectos del bartender fundador de Carnaval
Tras casi una década marcando el pulso de la coctelería local, Aarón Díaz inicia una nueva etapa profesional. El bartender deja Carnaval, su proyecto más emblemático, y apuesta por expandir su visión con otras propuestas.
Gastronomía2026-04-28
Cena a cuatro manos: un encuentro gastronómico de primer nivel entre Lima y Quito
El chef Rafael Casín de la Torre recibe al chef Orlando Bastidas en una experiencia gastronómica que celebra la unión de sabores peruanos y ecuatorianos, como parte del programa Chefs Viajan de Marriott International.
Provecho2026-04-28
Rodrigo Fernandini sobre su primer restaurante en Lima: “Para esto he entrenado toda mi vida”
El chef chiclayano y creador de contenido gastronómico abre las puertas de su primer restaurante en Lima y reflexiona sobre los desafíos de conquistar el paladar local y la apasionada relación de los peruanos con la comida. Fernandini, como ha bautizado a este espacio, apunta a ser el proyecto de su vida y su compromiso más fuerte con el país.
Gastronomía2026-04-22
Día del dulce peruano: ¿cuándo es y cuáles son los postres más famosos del Perú?
Con el propósito de promover los postres nacionales, desde el 2023, el dulce peruano tiene su día.
Gastronomía2026-04-17
¿Con antojo de carne? Estos son los 10 mejores lugares de parrillas en Lima este 2026
Cada vez hay más y mejores propuestas de carnes en Lima. Por ello, en esta nota te dejamos con las recomendaciones de la más reciente Guía de los Premios Somos.
Gastronomía2026-04-16
Estos son los 10 mejores lugares para comer pollo a la brasa en Lima este 2026
El pollo a la brasa es uno de los platos preferidos por los peruanos. Por eso, te compartimos la lista de las mejores pollerías para visitar este 2026, según la guía de los Premios Somos del diario El Comercio.
Gastronomía2026-04-16
Don Fernando: el sabor norteño que resiste al tiempo en Jesús María
Entre el mar y la herencia de las recetas familiares, se construye una forma de cocinar que no cambia. Don Fernando es uno de los puntos imperdibles en Jesús María. Aquí te contamos por qué.
Gastronomía2026-04-16
Titi, el chifa que tomó otro rumbo: probamos la propuesta de su sede en La Molina
Mientras muchos chifas se diluyen en versiones rápidas y estandarizadas, el histórico Titi sigue afinando su tradición cantonesa. Hoy, el chef Bruce Loo, tercera generación de la familia, la lleva a otro nivel con técnica, memoria y nuevas influencias.
Gastronomía2026-04-16
Awa en Miraflores: una cocina de autor que explora la Amazonía desde la experiencia
Aldo Yaranga renueva su carta y consolida una cocina que ya no necesita subrayarse: recorre la selva a través de sus ingredientes y su historia personal, sin aspavientos ni concesiones a lo exótico.
Gastronomía2026-04-11
Estas son las mejores sangucherías de Lima para disfrutar en el 2026
¿Te encantan la butifarra o el pan con chicharrón? ¿O prefieres embutidos y jamón ibérico? Hacemos un repaso de las mejores sangucherías de Lima, según la guía de los Premios Somos, y sus variadas propuestas.
Gastronomía2026-04-07
Estas son las 10 mejores hamburguesas de Lima para disfrutar en el 2026
Las hamburguesas no son solo un antojo, son una oportunidad para demostrar la creatividad a través de lo simple. En esta nota te contamos dónde puedes probar las mejores de Lima, según la guía de los Premios Somos.
Gastronomía2026-04-06
Croquetas de atún: la receta de Nelly Rossinelli para compartir en Semana Santa
La querida Nelly Rossinelli comparte una receta de croquetas de atún que podrás encontrar en los coleccionables de “El Comercio”. Ponla en práctica esta Semana Santa 2026.
Gastronomía2026-04-04
Arroz con atún: la sencilla receta para disfrutar esta Semana Santa 2026
En esta ocasión, Las recetas de Yo Madre nos enseña cómo hacer especial una combinación sencilla utilizando ají colorado. Fácil y rapidísimo.
Gastronomía2026-04-04
Tortilla de Atún: aprende a preparar esta receta para Semana Santa
Con esta sencilla receta de La Gastronauta tendrás una preparación sencilla y perfecta para Semana Santa.
Gastronomía2026-04-04
Maras, un restaurante con una carta contra lo previsible
Miguel Pulache crea una tensión sutil entre influencias asiáticas, europeas y del norte peruano. Convierte a Maras en una propuesta mucho más interesante que la de muchos restaurantes de hotel.
Gastronomía2026-03-29
Cuando el cebiche se preparaba sin limón y se escribía con s: los secretos de los recetarios nombrados Patrimonio Cultural de la Nación
La Biblioteca Nacional del Perú anunció que nueve recetarios publicados entre 1902 y 1962 han sido nombrados Patrimonio Cultural de la Nación. A través de sus páginas, se ve la evolución de los platos que conforman nuestra identidad gastronómica.
Gastronomía2026-03-29
Gochisō 2026: una guía con los imperdibles del festival de cocina nikkei en Lima
Visitamos 4 restaurantes que participarán en el ya conocido festival organizado por Filo. En esta nota, conoce las novedades que presentarán Yume, Kazan, Gaijin y Shimaya este 28 de marzo, en el Parque de la Exposición.
Gastronomía2026-03-29
Estos son los 10 mejores restaurantes de comida criolla en Lima
Anticuchos, ají de gallina, carapulcra o lomo saltado son algunos de los platos que nunca faltan en la mesa familiar. Descubre dónde disfrutar lo mejor de la cocina criolla, según la guía de los Premios Somos.
Gastronomía2026-03-27
Shows de K-Pop, gastronomía y K-Beauty: así será la feria de ingreso libre por el Día de la Confraternidad Peruano-Coreana
La embajada de la República de Corea en el Perú ha programado una nutrida agenda de actividades de ingreso libre para las personas interesadas en la cultura del país asiático y las oportunidades educativas que ofrece. Conoce todos los detalles en esta nota.
Tendencias2026-03-21
Antica Gelateria del Corso: así es la heladería italiana de Parma que apuesta por el gelato artesanal en San Isidro
Con raíces en Parma y técnicas aprendidas en Italia, la heladería instalada en San Isidro apuesta por sabores clásicos, frutas peruanas y un proceso artesanal que asegura cremosidad en cada bocado.
Gastronomía2026-03-16
Amarena se une al chef José del Castillo sorprendiendo con un desayuno criollo con codillo y lengua en un sábado especial
El sábado pasado el arte de Amarena se unió al sabor criollo de Isolina con un desayuno único junto al chef José del Castillo. Esto fue lo que sirvieron y asombró a su público.
Gastronomía2026-03-13
El verdadero sabor de México en Lima: cómo 52 MX ha logrado una taquería con el alma del DF en plena Residencial San Felipe
El chef Christian Ruiz ha construido un restaurante que nos traslada a México sin salir de la ciudad. Con guiños peruanos, la mexicanidad se convierte en un territorio en constante movimiento sin perder identidad.
Gastronomía2026-03-12
Aranwa en Costa Rica: el “Encuentro” culinario que propone el hotel peruano en su primera sede internacional
La cadena de hoteles peruana expande sus fronteras y, desde febrero, está presente en Sarapiquí, un destino de ecoturismo en Costa Rica, donde además de su propuesta hotelera se destaca el restaurante Encuentro, con una carta que propone un diálogo entre las cocinas peruana y ‘tica’.
Somos2026-03-08
De un salón olvidado del Club de la Unión al nuevo ‘rooftop’ con la mejor vista del Centro: así es la propuesta de Terraza Lima Club
Su vista privilegiada a la Plaza de Armas es solo uno de los atractivos de este nuevo espacio que combina una apuesta de coctelería de autor, comida peruana y mucha historia. Te contamos por qué visitarlo.
Gastronomía2026-03-06
El ritmo de lo cotidiano: así es Entremigas, la nueva propuesta de Francesca Ferreyros en la Av. La Mar
Después de consolidar el formato en San Isidro, Francesca Ferreyros traslada la propuesta a Miraflores con una carta renovada, donde aplica disciplina de alta cocina a aquello que comemos todos los días.
Gastronomía2026-03-06
Estas son las mejores heladerías de Lima para visitar este verano 2026
En la temporada de verano un buen helado nunca está de más. Por ello, te dejamos la lista de heladerías que no puedes perderte, según la guía de los Premios Somos.
Tendencias2026-03-01
Uke en San Isidro: la experiencia handroll que está cambiando la forma de comer sushi
Preparado y servido al momento, el handroll prioriza textura y frescura. En Uke, este formato llega a San Isidro como una experiencia de barra íntima y minimalista.
Gastronomía2026-02-25
El ambicioso proyecto que recupera la “refrigeradora” de los incas y los saberes ancestrales del Cusco
Un proyecto de Mater Iniciativa en Moray, Cusco, ha reconstruido una qollqa —la antigua refrigeradora andina— adaptada a las necesidades actuales. El objetivo es recuperar la tecnología del pasado y que funcione como un almacén comunitario.
Gastronomía2026-02-21
Más de 100 expositores, ingreso libre y coffee tonics y affogatos de regalo: las novedades de la nueva edición del VII Festival Cafesazo Peruano
La séptima edición de este concurrido evento se muda al distrito de Jesús María con una variada oferta que incluye desde talleres para convertirse en un experto en la preparación de café hasta opciones de bebidas para seguir tomando café en verano y cafés procedentes de 12 regiones productoras. Esto es todo lo que debes saber.
Gastronomía2026-02-19
Comer sobre el mar en Paracas: así es la experiencia en Chalana
Ubicado al final del muelle del Hotel Paracas, Chalana propone una cocina marina de kilómetro cero, basada en pesca del día, relaciones directas con pescadores y criaderos locales, y una carta breve que pone el foco en la frescura de sus ingredientes.
Gastronomía2026-02-19
Cofaine amplía la experiencia del café de especialidad con una carta de autor
Desde experiencias sensoriales en tres tiempos hasta sándwiches criollos reinterpretados, esta cafetería de Miraflores apuesta por una propuesta gastronómica que dialoga con el café y se aleja de los acompañamientos habituales.
Gastronomía2026-02-19
Minimalismo y cafés excepcionales: Monotono, el espacio donde el café es el único protagonista
Esta cafetería de especialidad en Barranco ha sido reconocida, en poco tiempo, como una de las mejores propuestas de Lima gracias a un concepto que prioriza el disfrute del café sin distracciones.
Gastronomía2026-02-19
Navegante, cocina con brújula en Punta Hermosa
El restaurante que dirige Diego Muñoz en Punta Hermosa propone una carta relajada y a la vez que bien pensada, profundamente consciente del lugar donde está.
Gastronomía2026-02-18
¿Cuál es la mejor barra cebichera de Lima? 10 lugares imperdibles para este verano
Cebiches, con ritmo, estilo y sabor. Estas barras saben que el secreto está en la agilidad, el insumo y la sazón, y por eso forman parte de la guía de los Premios Somos.
Gastronomía2026-02-16
Año Nuevo Chino 2026: estos son los 10 mejores chifas de Lima para iniciar el Año del Caballo de Fuego
Fusión con historia y personalidad: estos chifas son un homenaje vivo a la influencia china en la cocina peruana, y una alternativa para celebrar el inicio del Año Nuevo Chino.
Gastronomía2026-02-16
Año Nuevo Chino: una ruta de 5 chifas imperdibles para celebrar el inicio del Año del Caballo de Fuego
Te dejamos con cinco recomendaciones de espacios para recibir el Año del Caballo de Fuego con tradición, sabor y mesas abundantes que celebran la herencia chino peruana.
Gastronomía2026-02-14
La Rosa Náutica: ¿cuánto cuesta comer en el restaurante más romántico para este San Valentín?
El restaurante ubicado sobre un espigón frente al mar de Miraflores, pasó de ser una visión arriesgada en 1983 a convertirse en uno de los destinos gastronómicos más reconocidos (y románticos) de Lima. Te contamos su historia y su propuesta para este 2026.
Gastronomía2026-02-13
¿Antojo de cebiche? Estos son los mejores restaurantes de comida marina de Lima para el verano 2026
La frescura del mar en su máxima expresión se disfruta mejor en el verano. Por ello, te dejamos con estos espacios que son referencia obligada cuando se trata de pescados y mariscos. Todos forman parte de la guía de los Premios Somos.
Gastronomía2026-02-11
Gelateria Di Troppo: sabores y precios de la heladería más viral del momento en Lima
Lo que nació como un experimento de sabores atrevidos en un restaurante se ha transformado en una heladería de la que están hablando todos. Con insumos que van desde el aceite de oliva tacneño hasta el pistacho, la Gelatería di Troppo redefine el postre frío.
Gastronomía2026-02-11
DeLiMadrid, el evento que une a Lima y España como potencias mundiales gastronómicas: “Va a ser una feria permanente que se repetirá todos los años”
En el marco de uno de los encuentros de gastronomía más importantes del mundo, Madrid Fusión, se realizó el lanzamiento de DeLiMadrid, un intercambio a largo plazo de dos potencias culinarias: las capitales del Perú y España. Somos estuvo en el evento y salimos a conocer las apuestas peruanas de esta ciudad.
Gastronomía2026-02-10
Tinajas Chicken & Grill inaugura nuevo local en la histórica Casa Colville
El restaurante número 17 de la cadena peruana se suma a las propuestas gastronómicas del Centro Histórico de Lima con la restauración de un espacio que data del año 1885.
Provecho2026-02-10
El Bar Inglés recorre el Perú a través su nueva carta de coctelería de autor
En camino a cumplir su primer centenario, el emblemático bar del Country Club se viste de gala para presentar una propuesta que rinde tributo a la coctelería clásica, reinterpretándola con destilados peruanos.
Gastronomía2026-02-10
Al estilo del Bar Inglés: la receta para que prepares uno de los Pisco Sour más famosos de Lima
Con casi 100 años de historia, Luiggy Arteaga revela los secretos de la fórmula que ha cautivado a presidentes y artistas en la barra del Bar Inglés.
Tendencias2026-02-06
Lagunilla, el restaurante que apuesta por el rebrote gastronómico de Ica: “La cocina de la región se lo merece”
A pocas horas de Lima, Ica es conocida por sus destinos turísticos y por una tierra generosa que produce desde vinos hasta aceite de oliva de altísima calidad. Inspirado en esa variada despensa regional, el joven chef Eduardo Uribe propone una cocina con raíces y guiños de modernidad, una apuesta que ya le valió el Premio Somos 2025.
Gastronomía2026-02-06
Conoce a los protagonistas de “Bunka”, el documental sobre la cocina nikkei y los sabores que conquistaron el mundo
El cineasta peruano radicado en Estados Unidos, Omar Young, está en Lima para estrenar su primer largometraje, “Bunka significa cultura”, un documental sobre la cocina nikkei, filmado en dos continentes.
Gastronomía2026-02-02
Menú de Ricardo Martins: cercanía y sabor en Barranco
Aunque está ubicado en la Bajada de Baños de Barranco, el restaurante de Ricardo Martins podría estar en cualquier ciudad donde la noche sea parte central de la experiencia urbana.
Gastronomía2026-01-31
Artia Pastelería: la tradición dulce que se renueva en Ica
El proyecto que nació como parte del restaurante MCGrill cumple un año desde su relanzamiento como Artia Pastelería. Visitamos el local para conocer las novedades de su carta y su ambiciosa estrategia.
Gastronomía