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Lomo saltado, uno de los platos típicos de la comida peruana. (Foto: cortesía)
La comida peruana se ubicó como la décima mejor del mundo en un ránking elaborado por la guía TasteAtlas, un portal publicado en habla inglesa y elaborado en base a votaciones de sus usuarios internacionales.
MIRA: Pollo a la brasa: las 10 mejores pollerías de Lima, según los Premios Summum 2022
De acuerdo a la actualización 2022 del citado medio, que lo reveló en sus redes poco antes de la Navidad, la comida peruana está entre las mejores del mundo junto a las gastronomías de países como Italia, Grecia, España y Japón.
El primer lugar del ránking lo obtuvo Italia con un puntaje de 4,72 estrellas de 5 posibles. Perú quedó décimo con una diferencia mínima y un puntaje promedio de 4,51.
Estas son las 10 mejores gastronomías del mundo en 2022, según TasteAtlas:
| PLATO | PUNTAJE |
|---|---|
| Puesto 1: Italia | 4,72 |
| Puesto 2: Grecia | 4,69 |
| Puesto 3: España | 4,59 |
| Puesto 4: Japón | 4,59 |
| Puesto 5: India | 4,54 |
| Puesto 6: México | 4,53 |
| Puesto 7: Turquía | 4,52 |
| Puesto 8: Estados Unidos | 4,51 |
| Puesto 9: Francia | 4,51 |
| Puesto 10: Perú | 4,51 |
En el listado de las mejores gastronomías del mundo, se puede ver un apartado de lo más destacado por cada país. Así, entre los alimentos peruanos con mejor votación destacan:
- Cocona
- Ají amarillo
- Algarrobina
- Leche de tigre
Dentro de los mejores restaurantes en el Perú, destacan:
- Isolina (Barranco, Lima)
- Astrid & Gastón (San Isidro, Lima)
- La Mar (Miraflores, Lima)
- Rafael (Miraflores, Lima)
- Panchita (Miraflores, Lima)
El portal TasteAtlas también publicó la actualización de su ránking de los mejores platos del mundo. En dicho balance, se ubicaron en el puesto 6 y 10, respectivamente, el cebiche mixto y el pollo a la brasa.
En su cuenta de Twitter, la guía informó que su ránking se hace en base a votaciones de sus lectores y que, para evitar que las votaciones se distorsionen consideran votos como aquellos afectados por la nacionalidad en el que, según explicaron, los usuarios dan la mayor calificación a su país y el menor puntaje a países vecinos.
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